马云刘强东来了不要怕!见福便利店创始人兼董事长 张利,结硬寨,打呆仗,12年开1300家店


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文章摘要:马云刘强东来了不要怕!见福便利店创始人兼董事长 张利,结硬寨,打呆仗,12年开1300家店 ,官办流离播越得失相半,冠通甜味剂冷不防。

来自:新经济100人(微信号:qiyejiagc),作者:董金鹏, 撰稿:董金鹏

 物流中心正在给门店配货

对见福便利店来说,增加鲜食毫无疑问是个巨大的变化,组织结构、供应链都需要调整。不久前,见福便利店成立了鲜食部,给予更多的人、钱和时间。

张利也感到,时代在变化。靠企业自身的发展,机会会错失掉。见福便利店每年利润约为2000多万元,而建一个物流中心需要3.5亿元,如果自立更生,可能需要十多年。

2018年5月,见福便利店拿到红杉资本2.4亿元的投资。


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零售的本质是经营人心


张利喜欢看球赛,希尔顿娱乐场_红宝石娱乐场_康莱德娱乐场:经营便利店,他有时候会想到球赛。

他记得,曼联教练说过一句话,足球是十一个人的运动,只有寥寥几人具备足够的实力,不足以支撑整个曼联。便利店是个劳动密集型的行业,大量工作依赖一线劳动力,经营的好坏也跟一线员工有直接关系。

在零售行业,如何管理数量庞大的地面部队,上下同欲、上下同心,一直是个难题。同样从福建起家的永辉超市,采用合伙人和赛马机制,激发员工的主人翁意识,让永辉控制了人员规模的同时,提高了运营效率。

对此,张利也费过一番心思。见福便利店在厦门海沧区建物流中心,跟政府唯一的条件就是见福便利店的干部孩子上学,政府要解决,其他的都没谈。「因为我看到很多户口都不是在这里,都是外地的。」张利有时候会自己去巡店,到了店里他会买一些东西,然后送给店员。遇上员工结婚,只要发了请柬,他都要送上600元的红包,一年下来要发100多个。

张利还在见福便利店推广员工做加盟商。见福便利店最初的50家加盟店,均是动员公司总部员工以及亲戚朋友来开办,也有一些托管给了公司。黄龙武在福建龙岩开了一家店,70平方米,托管给了龙岩事业部,费用扣除完之后的利润,公司会转给加盟商。黄龙武在龙岩的店,现在月均利润4000元左右。

黄龙武除了日常管理工作,每天也要去巡店,一天要去两个店,一个直营一个加盟。到了店里,最主要就是跟加盟商聊,搞好关系,问督导到现场有没有帮做点什么事,对督导现场服务满意吗,如果不满意觉得哪方面需要改进。

「就跟加盟商套近乎,说什么事情督导解决不了的、经理解决不了的,你马上给我打电话。聊完以后,我们就能解决很多问题。」 黄龙武说。

张利和朋友合资买过一艘游艇,但他只坐了一次。加盟商、员工带着他们的家属坐着游艇,去金门玩。「他们这辈子不大可能自己花钱坐豪华游艇。」

现在,见福便利店已经成为福建最大的便利店。张利认为,福建的市场规模,能够容纳1万家便利店。张利希望见福便利店通过几年的努力,能做到50%的市场占有率。

张利想让见福便利店走IPO的路子,所以一开始就注意到了规范化。但现在,正是电商巨头频繁收购和兼并线下零售的时期,很多零售企业都面临着选择。对此,张利的看法是:「这个东西都可能,阿里、京东也来找我们,不排斥和他们的谈判、合作、交流。」

然而,新零售带来的真正挑战,则是如何用新技术改造传统零售行业。

2017年,见福便利店和微软等合作,尝试做人脸识别的便利店。见福便利店通过在门店增加摄像头,对进入门店的顾客进行面部取样,然后通过新技术捕捉客户信息。有了这些数据,为见福便利店进行消费者行为分析和会员服务提供了很多便利。

比如熟客进入门店,系统会自动识别,免去了提交手机号码和会员卡的麻烦。「先生您好,您今天是我们前十名的客户,我送您一张去马尔代夫的机票。」 张利模拟过一个熟客进入门店的场景,「那客户感觉就不一样了。」

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